Какие рецепты подливы с говядиной вы знаете?







+3 +/-
Профиль пользователя Marko Спросил: Marko  (рейтинг 27555) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Думаю в пропорциях не стоит, ведь у каждого свой вкус.

Я подливу из говядины делаю также, как и из свинины - обжарить мясо, потушить. Дальше обжариваю с луком, добавляю муку, пережариваю. Дальше водичку доливаю или бульон.

Потом идут специи, зелень за пару минут до снятия с огня.

А вариации могут быть самые разные - кому острее, можно морковки и перца свежего добавить, кабачок-баклажан. Даже лимон-апельсин-грейпфрут.

Еще говядину хорошо нужно отбить в подливку, будет мягче, но это тоже как кому.

Ответил на вопрос: TARI  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Как готовить аргентинский стейк?
Ответ: Приготовить это блюдо не сложно. Будут нужны один килограмм говядины, початок кукурузы, баклажан, сладкий перец, кабачок. В первую очередь, нарежем говядину ... Читать далее...
Автор вопроса: Hilly, в категории | |
Спросил Hilly
1 Отв.
Почему приготовленное мясо получается жёстче, если было заморожено (см.)?
Ответ: Если мясо перед заморозкой не было правильно упаковано, то из него при хранении в морозильной камере уходит влага. При разморозке мяса кусок оттаивает ... Читать далее...
Автор вопроса: Leisured, в категории | | | | |
Спросил Leisured
1 Отв.
Как проготовить тушёную свеклу с говядиной?
Ответ: Для приготовления этого блюда следует подготовить следующие продукты: Прежде всего кусок мяса отвариваем в подсоленной воде до готовности. Немного его ... Читать далее...
Автор вопроса: Kunkel, в категории | |
Спросил Kunkel
1 Отв.
Говядина по-корейски. Как приготовить?
Ответ: Шаг 1 Приготовление говядины по-корейски: Сначала приготовим соус для маринада. Для этого необходимо смешать соевый соус, уксус, 1 ложку масла, имбирь, ... Читать далее...
Автор вопроса: Kilobits, в категории | |
Спросил Kilobits
1 Отв.
Как приготовить фунчозу с говядиной?
Ответ: В ингредиенты входят: 300 гр. филе говядины, 150 гр. фунозы, 2 моркови, 2 перца болгарских, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, соль, ... Читать далее...
Автор вопроса: Obsoleted, в категории | |
Спросил Obsoleted
3 Отв.
Топ — 5 блюд из говядины?
Ответ: Говядина велингтон Филейную часть обсушить полотенцем и натереть солью и перцем. Перевязать бечевкой для сохранения формы. Обжарить на оливковом масле ... Читать далее...
Автор вопроса: SHELTON, в категории | |
Спросил SHELTON
1 Отв.
Как по внешним признакам определить свежесть говядины, свинины, баранины?
Ответ: Мясо должно быть не обветреным, без налета и неприятного душка, выглядеть сочным и иметь вполне различимый запах, тогда оно, скорее всего, свежее. Еще ... Читать далее...
Автор вопроса: Egashira, в категории | | | | |
Спросил Egashira
4 Отв.
Соевый соус подходит к говядине?
Ответ: Очень даже вкусно, я так делаю, только говядину солить не нужно. Я мариную говядину в соевом соусе и добавляю сладкий красный перец, он лишнюю соль заберет, ... Читать далее...
Автор вопроса: Mcmanus, в категории | | |