Какие рецепты из телятины вы знаете?







+5 +/-

Очень люблю телятину, хотелось бы узнать по больше рецептов. Если подскажите, буду вам очень благодарна!

Профиль пользователя Pickles Спросил: Pickles  (рейтинг 12529) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

1 +/-
Лучший ответ

Можно приготовить, например, мясо телятины с шампиньонами. Мясо телятины (примерно 500гр) режем на кусочки среднего размера, отбиваем, чуть солим и перчим, панируем в сухарях и обжариваем. На противень укладываем листья шпината, наше мясо, слой шампиньонов (примерно 200гр.), заливаем сметаной или майонезом, трем сыр и запекаем в духовке.

Ответил на вопрос: Schroedinger  
0 +/-

Болгарская кухня.

Тас - кебаб.

Ингредиенты :

  • телятина - 250 гр.
  • масло растительное - 30 гр.
  • лук репчатый - 200 гр.
  • помидоры - 100 гр.
  • мука - 10 гр.
  • вода - 1/2 стакана
  • вино красное - 50 мл.
  • зелень петрушки(по вкусу)
  • укроп(по вкусу)
  • лавровый лист(по вкусу)

Приготовление :

  • нарезаем телятину кусочками, солим, и ставим тушиться в кастрюле на слабом огне, в растительном масле
  • добавляем очищенный, помытый, и мелко нарезанный репчатый лук
  • доведя лук до мягкости, добавляем мелко нарезанные помидоры, лавровый лист и укроп
  • всю массу заливаем водой, и варим на слабом огне
  • когда мясо станет мягким, добавляем муку разведённую красным вином, и тщательно перемешиваем
  • выкладываем полученную массу на сковороду, и ставим запекаться в жарочный шкаф

При подаче на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки, и гарнируем картофельным пюре.

Приятного аппетита !!!

Ответил на вопрос: Nymphaea  
0 +/-

Можно вкусно приготовить телятину с вишнями

полкило телятины

стакан вишни без косточек

сто грамм сливочного масла

полстакана вишнёвого сока

соль

пряности

Кусок мякоти телятины нашпиговываем вишнями без косточек, сверху натираем солью. Мясо ложим в разогретый сотейник, поливаем растопленным маслом, посыпаем корицей и запекаем в духовке до полуготовности, затем поливаем телятину соусом, приготовленным из спассерованной на сухой сковороде муки, бульона и вишнёвого сока. Тушим под крышкой на слабом огне до готовности.

При подаче на стол мясо режем на порционные куски и поливаем образовавшимся при тушении соусом.

Приятного аппетита!

Ответил на вопрос: Hattori 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
14 Отв.
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить: « Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»? Или лучше по-другому: «Далеко ... Читать далее...
Автор вопроса: Ardra, в категории | |
Спросил Ardra
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
Автор вопроса: Yatin, в категории |
Спросил Yatin
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена : фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Автор вопроса: Retrofitted, в категории | | |
Спросил Retrofitted
2 Отв.
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Автор вопроса: HUGH, в категории | | |