Какие рецепты брусничного варенья вы знаете?
Ответов: 2
- Брусника - 1 кг, Сахар - 500-600 г,Лимонная цедра - 1 ст. ложка (по желанию), Корица - 1 палочка (по желанию), Гвоздика - 2-3 бутона (по желанию).
Варенье по этому рецепту получается не слишком сладким, но с очень насыщенным вкусом и ароматом.
- 1 килограмм брусники, 2 стакана сахара, 100 мл воды.
Бруснику тщательно промыть и перебрать. Чтобы удалить из ягод горечь, их необходимо на 5 минут опустить в горячую воду, после чего – высушить.
Из сахара и воды следует сварить сироп, добавить в него бруснику и довести до кипения. Кипятить варенье из брусники, примерно, 20-30 минут. В конце варки можно добавить 1/2 чайной ложки корицы и несколько бутонов гвоздики:):):)
У нас дома готовят яблочно-брусничное варенье. Едим его просто так или используем в качестве начинки для пирогов, т.к. оно получается очень густым и не течет. Готовим так:
Яблоки чистим от кожицы и сердцевинки и пропускаем через мясорубку вместе с промытой и очищенной от мусора брусникой в соотношении 2 части очищенных яблок на 1 часть ягод. Добавляем сахар: на 1 кг полученного фруктового пюре 600-700 г сахара. Доводим до кипения в антипригарной посуде и закрываем в стерильные банки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий