Какие продукты можно заморозить и при этом не испортить вкус?

Всегда замораживаю на зиму ягоды: черную смородину и малину, которые в нужное время можно превратить в варенье, джемы, компоты, и десерты. Ягоды перебираю, выбраковывая поврежденные и мягкие, а затем промываю водой. После этого раскладываю для просушки на бумаге или на полотенцах и выдерживаю до полного высыхания. Сухие ягоды раскладываю в пищевые контейнеры и отправляю в морозилку.

Люблю делать заготовку для фаршированных перцев, для чего замораживаю "стаканчики" болгарских перцев. Перец мою и очищаю от семян, стараясь не повредить оболочку, а затем просушиваю. Сухие перчинки вставляю один в один, получаются целые "гирлянды" из перцев. Раскладываю "гирлянды" в порционные пакеты, рассчитывая на одно приготовление. Зимой из замороженного перца, наполненного любым фаршем, получается замечательное летнее блюдо.

Если в морозилке остается место, то замораживаю кукурузу в початках, поскольку вся семья ее обожает. Очищенную кукурузу складываю в пакеты по 5-6 штук и укладываю в морозильник. В холодный зимний день достаю пакет и варю кукурузки, которые в эту пору можно считать настоящим деликатесом. Главное, чтобы морозилка была вместительной.

Очень многие продукты, не говоря уж о овощах и фруктах, можно заморозить и при этом они не потеряют свой вкус. К таким продуктам относятся твердые сыры. Замораживать его можно как большим куском так и предварительно нашинковав. Так же можно замораживать готовые блины, тосты или вафли. Потом достаточно все это разогреть в микроволновке. Так же чтоб сократить время варки риса его можно предварительно заморозить. Так же можно заморозить кукурузу и желательно прям в листьях. Любой вид теста также можно заморозить. Можно замораживать молоко или соки, при этом главное, чтоб в бутылке оставалось место. Не пострадает от заморозки и хлеб, порезанный на кусочки а когда нужно подогретый в духовке.