Какие продукты имеют низкий гликемический индекс?

Вот продукты, которые имеют низкий гликемический индекс.

Хлеб цельнозерновой 34

Сельдерей 15

Зерновые побеги 15

Ростки пшеницы и пророщенные зерна 15

Чечевица зеленая 25

Зерно рожкового дерева 15

Миндаль 15

Черника 25

Темпе, Тэмпэ, Тэмпе (из соевых бобов) 15

Ежевика 25

Капуста цветная 15

Айва свежая 35

Фасоль пестрая, красная, черная 35

Какао порошок (без содержания сахара) 20

Лук-шалот 15

Апельсины свежие 35

Фундук 15

Шалот, аскалонский лук, лук-шалот 15

Миндаль белый (очищенный, также ореховая миндальная паста без сахара) 35

Кукуруза 35

Салат листовой 15

Абрикосы свежие 30

Льняное семя 35

Редис 15

Шпинат 15

Чечевица коричневая 30

Имбирь 15

Сливы (свежий фрукт) 35

Лук 15

Тыквенные семечки 25

Йогурт 35

Кедровые орехи 15

Раки 5

Семечки тыквенные 25

Маш, фасоль золотистая, фасоль мунг 25

Хумус (паста из турецкого гороха) 25

Пшеница (пророщенная) 15

Мука из фундука 20

Хлебцы Wasa (24 % пищевых волокон) 35

Овсяное молоко (сырое) 30

Горчица 35

Шампиньоны 15

Пряности, приправы (петрушка, корица, орегано, ваниль, базилик и т.д.) 5

Лук-порей 15

Томатный сок 35

Соевые сливки 20

Мука из турецкого гороха 35

Шоколад горький и черный шоколад (с содержанием > 85 % какао) 20

Мак (зерна) 35

Лесные орехи (ореховая паста без сахара) 25

Свекла белая (листья) 15

Побеги бамбука 20

Кокосовая мука 35

Кунжут (зерна) 35

Люпин 15

Арахис 15

Артишок 20

Помидоры свежие 30

Арахис (ореховая паста без содержания сахара) 25

Баклажан 20

Сухие помидоры 35

Соевый соус (без сахара) 0

Турецкий горох (консервы) 35

Огурцы 15

Малина (свежая) 25

Дрожжи 35

Груши свежие 30

Перец болгарский, перец чили, острый перец 15

Ревень 15

Помело 30

Фисташки 15

Мандарины 30

Грейпфрут свежий 30

Миндальная мука 20

Соевая мука 25

Курага 35

Свекла (сырая) 30

Грецкие орехи, сухой плод 15

Яблоко (свежий фрукт) 35

Эндивии 15

Зеленый горошек свежий 35

Шоколад горький / черный шоколад ( с содержанием > 70 % какао) 25

Отруби (пшеницы, овса…) 15

Фасоль черная 35

Чечевица желтая 30

Соевый йогурт (ароматизированный) 35

Ячневая крупа (шелушенное дробленое зерно ячменя) 25

Авокадо 10

Томатный соус (без сахара) 35

Морковь (сырая) 30

Физалис 15

Вишня барбадосская 20

Маракуйя 30

Семечки подсолнечные 35

Соевый йогурт (не ароматизированный) 20

Оливки, маслины 15

Белая фасоль с мясом 35

Смородина красная, крыжовник 25

Грибы, шампиньоны 15

Уксус 5

Рис дикий (черный рис) 35

Анон, черимойя 35

Капуста квашеная 15

Хлеб из пророщенных зерен 35

Черешня 25

Спаржа 15

Яблоки сушеные 35

Сок лимона (без сахара) 20

Соевое молоко 30

Песто ( соус из трав) 15

Укроп 15

Соя 15

Фруктоза 20

Гранат свежий 35

Тофу 15

Чернослив 35

Помидоры сушеные 35

Сливочное мороженое на фруктозе 35

Чеснок 30

Агава (концентрат) 15

Крыжовник 25

Фалафель (из турецкого гороха, нута) 35

Брокколи 15

Молоко сухое/ свежее ** 30

Ячмень цельнозерновой очищенный 25

Маслины 15

Миндальное молоко (промышленного производства) 30

Фасоль белая 35

Турецкий горох 30

Кабачки 15

Смородина черная 15

Рататуй 20

Земляника свежая 25

Нектарин (свежий фрукт) 35

Красный болгарский перец 15

Китайская соевая лапша или вермишель 30

Лесные орехи 15

Горох сухой дробленый 25

Творог ** 30

Капуста кочанная китайская 15

Корень сельдерея (сырой) 35

Молоко (любой жирности) 30

Инжир (свежий фрукт) 35

Персики (свежий фрукт) 35

Квиноа 35

Агар-агар 15

Брюсельская капуста 15

Чечевица 30

Клубника свежая 25

Морепродукты (мидии, устрицы, креветки) 0

Амарант 35

Мармелад (без содержания сахара) 30

Зеленая фасоль 15

Пивные дрожжи 35

Яблочное пюре (без сахара) 35

Соус тамари (без сахара) 20

Миндаль цельный (ореховая паста без сахара) 25

Лапша китайская, паста и вермишель (из твердых сортов пшеницы) 35

Семечки подсолнуха 35

Репа (сырая) 30

Таблица продуктов, которые имеют достаточно низкий гликемический индекс, выглядит так:

Если продукты с высоким ГИ приводят к резкому повышению сахара в крови, и затем к резкому снижению, то продукты с низким ГИ - наоборот. Именно поэтому после употребления продуктов из таблицы у Вас будет значительно дольше ощущение сытости, чем после продуктов с высоким ГИ (сахар, картошка, белый хлеб или булочка).

Помогут ли такие продукты в диете, чтобы похудеть? Да, но не все. Ведь у многих продуктов достаточно высокая жирность и калорийность. Не на один гликемический индекс нужно смотреть при подборе диеты.

В питании рекомендуется использовать продукты, у которых понижен гликемический индекс, особенно тем людям, которые имеют проблемы со здоровьем и особенно есть нарушение у человека углеводного обмена в организме, либо вообще расстройство обмена веществ, а также сахарный диабет.

Все продукты, у которых имеется повышенный индекс, резко будут повышать сахар крови, если они употреблялись в питании. А вот продукты с низким индексом сахар будут наоборот снижать.

И если вы начнете употреблять и готовить кулинарные блюда с низким индексом, то у вас будет более длительное состояние насыщения.

И такие продукты даже помогают сбрасывать вес лишний. А вот подробная таблица продуктов по поводу их индекса. И к ней нужно присмотреться, чтобы взять под контроль свое питание и питаться более правильно.

Всё просто.

Высокий индекс: продукты с высоким содержанием сахара и быстрых углеводов (выпечка, сладости, сладкие фрукты, белый хлеб, мука тонкой обработки, шлифованный рис).

Низкий индекс: мясо, птица, рыба, овощи, бобовые, масло, молоко, сливки, кисломолочные продукты, яйца.

Это те продукты, которые медленнее всего перевариваются и преобразуются в глюкозу. Это семечки, овощи, зелень. От них дольше сохраняется ощущение сытости. Так написано.