Какие приправы лучше использовать для птицы?

Я не очень люблю готовить, поэтому мой главный секрет вкусно приготовленного мясного блюда: правильно подобранная приправа к нему. Потому что трудно испортить блюдо, от которого веет новыми ароматами и вкусами благодаря приправам. Так какая же приправа лучше всего подходит к птице? Я чаще всего готовлю курицу, иногда покупаю и индейку. Вот мой топ-приправ, которые идеально сочетаются не только с курицей, но и друг с дружкой:

• морская соль (естественно!)
• чеснок (как гранулированный покупной, так и свежий)
• молотый кориандр
• молотый имбирь
• красная молотая паприка
• лук (как порошковый, так и свежий)
• молотый красный перец (не жгучий)
• куркурма
• молотый чёрный перец
• карри (моя любимая приправа!)
• тмин (ооочень ароматный!)
• горчичный порошок или свежая горчица
• молотый кардамон

Все озвученные приправы придают куриному мясу просто божественный вкус! Но кроме них есть ещё одна приправа, которая идеальна для маринования мяса (от 20 минут до 1 часа) - это соевый соус. Вот почему-то именно в сочетании с курицей он раскрывает свои главные вкусовые качества, а курица просто тает во рту.

Приятного аппетита!

Различные специи придают куриному мясу необычный вкус и аромат.

Чёрный молотый перец и перец чили придают курице остроту. Перец хорош для приготовления куриного гуляша и острых крылышек.

Для курицы также подойдут такие приправы, как:

• мята;
• шалфей;
• базилик;
• майоран.

Можно пользоваться этими приправами по отдельности или сделать из них смесь.

Жгуче-мятный вкус придаёт курице такая приправа, как имбирь, который полезен для здоровья.

Приправа карри, состоящая из тмина, кориандра, острого перца, а также белой горчицы и мускатного ореха, очень хороша для курицы-гриль. Для курицы-гриль также очень хорошо подойдёт куркума, которая поможет получить хрустящую корочку на курице.

Для куриного фарша отлично подходит такая приправа, как орегано.

(Подробности о различных приправах и специях для куриного мяса читайте здесь).

Все вышеназванные приправы подходят также и к мясу индейки.