Какие праздничные блюда были в Киевской Руси? Кто знает их рецепты?

К сожалению, очень мало известно, именно, о праздничных блюдах Киевской Руси.Установлено, что тысячу лет назад, основными продуктами питания были мясо, каши и хлеб, а после введения христианства к ним можно добавить и рыбу.

Тем не менее, к праздничным блюдам Киевской Руси, вне всякого сомнения, можно отнести пироги, пышки, блины, оладьи, сочники, калачи, кутью и пасху.Один из рецептов найденных мной в интернете, я и предоставляю на ваш суд. Естественно, выпекали сочники не в духовке, а в знаменитой русской печи.

Рецепт приготовления сочников с творогом.

Шкварки , кулеши , сичечники , холодец , галушки , борщ .