Какие полезные свойства желтой малины и красной малины? Чем отличаются?

"Пришла" ко мне от соседей жёлтая малина и прочно обосновалась на участке, чему я несказанно рада. Очень любят ее кушать детишки, так как она просто тает во рту. Я ее называю ананасной за ее красивый желтый цвет, напоминающий мякоть ананаса.

Желтая малина такая же полезная, как и красная. Но у нее есть неоспоримое преимущество: она менее аллергенна, чем красная малина, а также сахаров в ней меньше, что важно для диабетиков. В ягодах жёлтой малины к тому же содержится значительное количество витамина В9, или фолиевой кислоты.

А ягоды красной малины помогут в борьбе с атеросклерозом, так как в них содержится полезное вещество бета-ситостерин.

Если сравнивать ягоды малины по полезным свойствам, то предпочтительнее жёлтая малина. В жёлтой малине меньшее содержание сахара, практически нет кислот, минимум атециана, что важно для аллергиков и диабетиков. В тоже время, жёлтая малина содержит больше витамина В9 (фолиевой кислоты).

В красной и жёлтой малине одинаковое количество витаминов: С В1 В В2 РР В5 В9 А Е, малина этих цветов очень полезные, отличие между ними только одно: в красной есть вещество антоциан - натуральгый краситель который может быть причиной аллергии, а в жёлтой этого вещества нет.

Менее полезной считается жёлтая малина, чем красная. Железа в малине больше, нежели в других ягодах (до 3,6 мг). По количеству железа её опережают только крыжовник и вишня. В малине содержатся салициловая, яблочная, лимонная кислоты, сахара (сахароза, фруктоза и глюкоза), дубильные вещества, витамины РР, В9, В1, В2, С (26 мг на 100 г), провитамин А, клетчатка, пектин, микроэлементы (медь, железо, кальций, калий, кобальт, цинк, магний).