Какие овощи кладут в китайскую лапшу?

Китайскую лапшу с овощами можно приготовить следующим образом. На 200 гр. китайской лапши потребуется:

половинка небольшой моркови,

половинка луковицы,

половинка сладкого перца,

горсть соцветий брокколи,

2 ст. ложки кунжутного масла,

1 ч. ложка натертого имбиря,

1 ч. ложка устричного соуса,

1 сырое яйцо,

1 зубчик чеснока,

зеленый лук,

немного семян кунжута.

Отвариваем китайскую лапшу, после чего промываем ее холодной водой. Взбиваем яйцо. Нарезаем морковь, перец и брокколи кусочками. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелкими кусочками. Разогреваем масло в воке на сильном огне, добавляем чеснок и имбирь, быстро обжариваем и добавляем остальные овощи. Пару минут обжариваем, затем добавляем устричный соус и перемешиваем. Добавляем лапшу, обжариваем ее с овощами несколько минут и выливаем сверху яйцо. Размешиваем, а когда яичные нити застынут, снимаем воку с огня. Посыпаем зеленым луком и семенами кунжута. Можно поэкспериментировать добавить грибы, стручковую фасоль, шпинат или острый перчик.