Какие крышки лучше для консервирования?

В этом году я вдруг нашла в себе интерес к заготовкам на зиму. И этот вопрос меня тоже заинтересовал, поэтому я решила пойти опытным путем. Половину заготовок я закрыла крышками под ключ, половину закрыла винтовыми крышками. И уже в процессе производства так сказать домашней консервации я поняла одну вещь, что принципиальной разницы нет какими крышками пользоваться, в том и в другом случае все прекрасно закрывается и стоит по времени одинаково. Единственная разница в том, что винтовые крышки можно использовать повторно, а при правильном уходе и не один раз. Главное помнить что хранить крышки нужно в сухом месте, стараться избегать деформации, так же следить за сколами. А еще не мало важно обращать внимание на внутреннюю сторону крышки там расположена прокладка которая и создает вакуум при закрывании, если она нарушена то такая крышка уже бесполезна.

При выборе банок все тоже достаточно просто. Нужно проверить наличие трещин на самой банке и внимательно осмотреть горлышко банки. Если на резьбе есть хотя бы один скол, эта банка не годится.