Какие интересные блюда можно приготовить из стручковой фасоли?

Я не знаю, как называется это блюдо. Оно быстро готовится и мне очень нравится. На сковороде обжаривается лук и чеснок, затем помидоры. Туда отправляем мин через 5 отваренную фасоль и еще мин через 3 разбиваем яйцо и перемешиваем. Тушим несколько минут. Блюдо готово.

Очень вкусный салат из стручковой фасоли, особенно он пригодится в дни поста.

Понадобится:

350 грамм стручковой зелёной фасоли.

3 ст. ложки уксуса яблочного.

столовая ложка сока лимона.

столовая ложка воды.

3 столовые ложки растительного масла.

1/2 стакана измельченных грецких орехов.

3 зубчика чеснока.

1 пучок зеленого лука и пучок зелени.

Соль и молотый черный перец по вкусу.

Готовим соус для салата.

Измельчаем чеснок и смешиваем его с орехами, маслом, лимонным соком, уксусом и водой. Даем настояться минут 30.

Тем временем отвариваем фасоль в подсоленной воде минуты 4-5 и откидываем на дуршлак, даем остыть. Зелень мелко режем и смешиваем все ингредиенты вместе с соусом. Даем настояться салату в холодильнике не менее часа.

Из стручковой фасоли можно приготовить салат по-корейски. Такой салат можно даже закатать на зиму. Просто разложить его по банкам и простерилизовать 40 минут. А для приготовления нужно

Стручки отварите 5 минут и остудите.

Потом порежьте и добавьте ним натертую морковь. Все перемешайте.

Добавьте давленный чеснок, специи и еще раз перемешайте.

Добавьте уксусу, потом подсолнечного масла.

Положите сахар, соль и перемешайте.

Чтоб салат пропитался, поставьте его на полчаса в холодильник, предварительно закрыв пищевой пленкой.

МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ РАГУ ОВОЩНОЕ.

приготовление: кабачки и картошку в равных пропорциях нарезаем кубиками, тушим в раст. маслом, можно добавить маленько воды. затем режим перец и лук полукольцами, тушим вместе с кабачками и луком 7мин. потом кладем фасоль стручковую нарезанную и помидорки дольками, солим и перчим, и тушим до готовности