Какие гарниры можно приготовить к котлетам? Нужен ли соус к котлетам?

Мне кажется, что проблем с выбором гарнира не может быть никаких, поскольку их великое множество, выбирайте, что Вам нравится:

1) отварной картофель, картофельное пюре, жареный картофель, любые макаронные изделия, гречка отварная, рис отварной, консервированная кукуруза, консервированный горошек, тушеные овощи (овощное рагу), можно вообще обойтись без гарнира (в целях поддержания веса на оптимальном уровне), а использовать любой салат, винегрет, свежие овощи (как у Вас на фото);

2) могу также дать один рецепт подливы (мама такую часто делала): замачиваете, затем отвариваете сухие грибы, бульон процеживаете, грибы очень мелко измельчаете и поджариваете вместе порезанным луком, все смешиваете с грибным бульоном, который был предварительно был заправлен мукой для густоты, подсаливаете - подливка получается - объедение!

Больше всего люблю котлеты с овощными салатами, например из зеленого листового салата, огурцов, укропа. зеленого лука и пр. Или помидорный салат. А если говорить о горячих гарнирах так по мне лучшего чем картофельное пюре и нет.

Что касается соусов, то опять же на мой вкус они к жареным котлетам не нужны, а если все же подавать соус, то какой то из красных.

К котлетам из мяса, рыбы, курицы, индейки подойдет универсальный гарнир из картофельного пюре. К рыбным хорош гарнир из отварного рассыпчатого риса, печеной картошки. К любым котлетам можно подать отварную цветную капусту, брокколи, зеленый горошек, тушеную капусту, макароны. К котлетам можно приготовить подливку из обжаренных овощей и томатной пасты, грибную подливку, соус бешамель, сырный соус.