Какие есть рецепты заготовки из спаржевой фасоли на зиму в мультиварке?

Можно приготовить на зиму спаржевую фасоль в томате в мультиварке с овощами или просто в томате.

Спаржевая фасоль является одной из разновидностей фасоли, она полезная и содержит фолиевую кислоту, легко усваивается.

Получается очень ароматная заготовка с томатом, которую можно открыть из баночки зимой и подавать к мясу или овощами, также просто так в качестве самостоятельного блюда или закуски.

Берем по рецепту продукты:

фасоль спаржевая - 500 грамм,

лук - одна штука,

морковь - одна штука,

сок томатный - 400 мл,

сахар - две столовые ложки,

масло растительное - пять столовых ложек,

соль - одна столовая ложка,

чеснок - два зубчика,

черный перец молотый - половина чайной ложки,

уксус 9% - две столовые ложки.

Подготовим все овощи: промываем, чистим лук и морковь. У спарживой фасоли срезаем кончики, разрезаем на два - три - четыре кусочка, измельчаем лук и морковь.

Спаржевую фасоль укладываем в чашу мультиварки, вливаем воды два литра и готовим в течение пяти минут в режиме "варка на пару".

Так спаржевая фасоль становится мягче и полуготовая. Можно брать и использовать другие режимы.

После этого достаем спаржу, промываем под водой - так она сохраняет сочный, зеленый цвет.

Далее готовятся целиком все овощи: фасоль спаржевую возвращаем в мультиварку, добавив предварительно растительное масло, также кладем лук, морковь.

Все овощи обжариваем в режиме "жарка", пока лук размягчится и станет прозрачным при температуре 160° С.

Тем временем почистим чеснок, нарезаем пластинами, кладем в чашу к овощам.

Далее вливаем томатный сок, который готоввый заранее консервированный или из свежих помидоров. Туда же соль, сахар, черный молотый перец. Накрываем крышкой, в режиме "мультиповар" готовим в течение 25 минут при температуре 150° С.

После звукового сигнала пробуем на вкус, при необходимости можно подсыпать сахар. Добавляем уксус, готовим при той же температуре в течение еще пяти минут.

Когда все готово перекладываем в чистую стерилизованную баночку салат, накрываем жестяной чистой крышкой, плотно закатываем и ставим остывать, перевернув крышкой вниз, накрыв чем-то теплым.

После этого можно хранить до зимнего сезона.

приятного аппетита!

(Полное описание фото-рецепта на сайте)