Какие есть рецепты постных соусов?

Я из постных соусов делаю такой.

1 луковица, чистится, мелко режется и отправляется на подогретую сковороду с растительным маслом.

2 морковки, чистятся, и натираются на крупной терке и отправляются к луку.

2-3 болгарский перца, чистятся, моются, режутся соломкой или как удобно, и отправляются к овощам на сковороде.

2-3 помидора, моются, можно очистить от шкурки, режутся и отправляются туда же на сковороду.

Если жидкости хватает, то берем муку, любую, я для этого беру пшеничную, буквально, 1 столовая ложка и размешивается в овощах на сковороде. Солим, перчим по вкусу. Можно еще туда лаврового листа добавить. Буквально 5-10 минут и соус готов.

Во время Великого поста я делаю морковно-томатный соус: натёртую морковь и нарезанный лук поджариваю в растительном масле до золотистого цвета, добавляю томатный соус, укроп, соль, перчик молотый, крахмал. Если сильно загустеет от крахмала, разбавляю его кипятком, после этого подержать на огне 2 минутки и можно использовать. Я таким соусом поливаю отварные макароны, рис, картошку.

Томатный. Сливовый. Из кислых ягод. Из граната.

Авокадо, соль, лимонный сок.

Чеснок, уксус, растительное масло.

Укроп, уксус, растительное масло.

Разновидностей соусов очень много, даже постных и к постным блюдам. Я просто перечислю несколько видов самых употребляемых:: 1. Грибной - мелко нарезать примерно 150-200 гр. грибов и ,добавить 1 луковицу,2 ложки растительного масла, обжарить, добавить 1 ложку муки и развести 1 стаканом кипятка, приправить солью и прокипятить.2. Томатный- муку слегка прожарить на растительном масле, добавить 1 стакан томатного сока, специи, соль и дать соусу прокипеть 10-15 минут.