Какие части растения употребляются в пищу у свеклы?
Ответов: 3
У свеклы употребляется как сам корнеплод , так и ботва .
Как употреблять корнеплод знают все , а вот ботву не все и не повсеместно , хотя , доказано , что в ботве витаминов и полезных веществ содержится больше , чем в корнеплоде .
Ботву можно употреблять как в сыром виде , для салатов , так и в вареном, тушеном , для супов . На зиму можно заморозить и посушить для супов и заправок .
Вывод - свекла употребляется в пищу вся , без остатков , за исключением каких то затвердевших частей , но это на любителя.
Свеклу выращивают для получения корнеплодов. Однако пригодны для потребления и листья. Пока не огрубели их можно использовать в салатах, в супах. При прореживании, когда ещё не успели сформироваться корнеплоды, обычно в пищу годится целиком все растение. Нежные росточки в свежем виде содержит много витаминов.
Свеколку можно кушать всю, очень вкусно получается если в борщ добавлять не только ее корень, но и ботву, суп получается легкий и по-настоящему летний. Так же ботву едят в сыром виде, но для некоторых она слишком твердая, в сыром виде лучше есть ее, если молодая свекла. Сам корень надо варить, запекать.
Похожие вопросы
Добавить комментарий