Какие бывают холодные рыбные супы, рецепты?

Могу поделиться рецептом вегетарианской ухи. Вкус приятный, но рыбка живая). Сначала отваривается несколько ложек перловой крупы, затем к крупе добавляются нарезанные картофель, морковь и лук. Когда овощи будут почти готовы, добавить две столовые ложки растительного масла, нарезанные некрупно 3-4 листа водорослей нори и нарезанный кубиками тофу. Завершить приготовление. Я еще добавляла черный перец горошком, лавровый лист и приправу для ухи. Ингредиенты на глаз, зависит от объема и предпочтений. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Посоветовала такой суп для разнообразия, просто рыбных могут прислать множество).