Какие блюда вы любите готовить из кальмаров?
Ответов: 7
Я готовлю очень вкусный салаты:
№1
креветки-300 гр, кальмары-300 гр, крабовые палочки-200 гр, 5 яиц, 130 гр. красной икры, майонез
Отвариваю яйца, охлаждаю, отделяю белок от желтка, нарезаю белок. Желток можно оставить для украшения.
Варим креветки в слегка подсоленной воде. Затем в кипящую воду бросаю, предварительно нарезав кольцами, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! Нарезаю крабовые палочки. Потом добавляю пару столовых ложек майонеза, перемешиваю и только потом добавляю красную икру (чтобы не полопалась). Соль-перец по вкусу.
№2
Кальмары - 500 г.
Шампиньоны свежие - 300 г.
Грецкие орехи - 70 г.
Сыр твердый - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 250 г.
Зелень - для украшения.
Соль - по вкусу.
- Кальмары очистить от кожицы, Для этого закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу.
- Пока кальмары остывают, режем пластинками грибы. Обжариваем грибы до готовности, солим по вкусу.
- Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
- Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
- Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
- Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
- Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
Я живу в том краю, где кальмар является блюдом повседневного стола и мы готовим очень много различных кулинарных блюд с его использованием.
Всеми любимый у нас-это кальмар, обжаренный в кляре или кольца кальмара в кляре. Кляр готовится по классическому реепту, кусочки кальмара или кольца обмакиваются в кляр и обжариваются во фритюре.
Мы кальмар фаршируем рисом с яйцами, или рисом с овощами и запекаем его в духовке, это блюдо популярно и на праздничном столе.
Из кальмара получаются прекрасные котлеты, его перекручивают с салом. Котлеты можно готовить из кальмара и других морепродуктов.
Ну и конечно различные виды салатов с добавлением овощей, морепродуктов.
Очень люблю порезать кальмары кольцами и обжарить их в кляре из яиц и муки. Подавать их можно с соусом из сметаны, зелени и чеснока. Еще кальмары можно добавлять в различные салаты с добавлением яиц, салата, риса. Вот например один из таких салатов: http://www.mamatales.ru/recepty/salaty/salaty-iz-ryby-ili-moreproduktov/kalmarov
Обычно я кальмарами редко балуюсь, чем курятиной или другим мясом, но если готовлю кальмара, то просто отвариваю мясо кальмара и ем с каким-либо соусом. Очень вкусно, любимое блюдо. Планирую попробовать рулет из кальмаров или кальмаров в сметанном соусе.
Есть очень простой салат. Кальмары, вареные яйца, зеленый горошек. Заправить майонезом.
Из кальмаров, очень вкусный салат- майонез, лук и яйца ещё и сам кальмар
Из кальмаров можно приготовить много вкусных блюд. Можно просто отварить кальмаров, главное не переварить, нарезать соломкой, залить соусом из соевого соуса, лимонного сока, перца. Кольца кальмаров вкусны, жареные в кляре. Целые тушки кальмара можно фаршировать рисом с овощами, картофельным пюре. Вареного кальмара можно добавлять в любые салата, главное, чтобы в них не было ингредиентов с резким вкусом, которые они забьют нежный вкус кальмара.
Похожие вопросы
Добавить комментарий