Какие блюда украинской кухни лучшие для вас? Почему?

Я очень люблю украинскую кухню. Наверное украинская кухня стоит у меня на первом месте, среди всех остальных.

Хочу немного рассказать о своих любимых блюдах, которые я просто обожаю готовить и наслаждаться великолепным вкусом.

Рецепт № 1. Картофельные зразы с грибами.

Почему именно это блюдо я люблю больше всего, наверно по той причине, что его не трудно готовить и зразы очень вкусные.

Чтобы приготовить картофельные зразы с грибами, мне понадобится картофель - 7 штук, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 100 грамм, подсолнечное масло, яйца - 1 шт, мука, соль, специи, лук - 1 шт., грибы - 500 грамм, панировочные сухари.

Картофель мою, чищу, ставлю на плиту и варю до готовности.

Грибы мою, чищу, режу кусочками, выкладываю на разогретую сковородку и слегка поджариваю, добавляю к грибам мелко нарезанный лук. Все хорошо поджариваю, солю, перчу по вкусу, снимаю с огня.

Как только картофель будет готов, на огонь ставлю молоко, даю закипеть. Картофель толку, добавляю молоко, сливочное масло, немного соли, хорошо сбитое в густую пену куриное яйцо.

Добавляю муку, замешиваю картофельное тесто.

Ложкой набираю тесто, получаются небольшие лепёшки, тесто слегка раскатываю, в тесто выкладываю поджаренные грибы с луком, делаю шарики, обкатываю в панировочных сухарях, кладу на сковородку и слегка поджариваю до золотисто цвета.

Как только зразы будут готовы, посыпаю их мелко нарезанной зеленью.

Зразы получаться вкусными.

Рецепт № 2. Бабка с маком.

Мои малышки очень любят мак, приходиться радовать их таким украинским лакомством, как бабка с маком.

Чтобы приготовить мне бабку с маком, мне понадобиться: мак - 3 стакана, сахар - 2 стакана, яйца - 5 штук, мука, сливочное масло - 200 грамм, сода - 0,5 чайной ложки.

Мак я заливаю кипячённой водой, даю постоять сутки, чтобы мак увеличился в два раза.

На второй день, если в маку есть вода, старюсь мак процедить, воду слить.

Мак высыпаю в макирту, засыпаю сахаром и начинаю тереть. Как только мах хорошо разотрётся, добавляю ванилин, сбитые в густую пену желтки, потом добавляю масло, сбитые в густую пену белки, продолжаю все хорошо мешать, добавляю муку, немного соды. Выливаю приготовленное тест в форму для выпекания, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 25 минут.

Вынимаю маковую бабу, посыпаю сахарной пудрой, а когда остынет, можно разрезать и кушать.

Блюдо получается очень вкусным.

Рецепт № 3. Бендерики с курицей.

Бендерики с курицей (другими словами блинчики с курицей).

Чтобы приготовить бендерики, мне понадобиться молоко - 2 стакана, сыворотка - 1 стакан, соль, мука, 3 яйца.

Замешиваю тесто как на блинчики.

Делаю из теста блины.

Готовлю для бендериков начинку: куриное мясо отвариваю, на сковородку выкладываю лук и морковь, слегка поджариваю, добавляю куриное мясо, специи.

Блинчики разрезаю пополам, выкладываю начинку, сворачиваю в виде треугольников, выкладываю на сковородку, добавляю сливочным маслом, накрываю крышкой и даю постоять 10-15 минут. Снимаю, подаю на стол горячим.

Также, я очень люблю грибной суп, борщ, галушковый суп, драники, картофельную запеканку, гуляш с картофелем, холодец, украинский суп с куриным мясом, куриный бульон с манными клецками, драники с квашенной капустой, сырники, блинчики, оладьи.

Я могу свой список продолжать до бесконечности, ведь все украинские блюда вкусные, вот поэтому я их люблю.