Какие блюда с острым красным перцем вы любите?







+2 +/-
Профиль пользователя Dewclaw Спросил: Dewclaw  (рейтинг 7657) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

1 +/-
Лучший ответ

Лично я и все мои домашние обожаем аджику. Очень просто делается, хорошо хранится, замечательно сочетается с различными блюдами и прекрасно выглядит даже на праздничном столе. Готовим каждый год и помногу, но уже к марту ничего не остаётся - съедаем. Могу поделиться, вот: рецепт аджики с фотографиями.

Ответил на вопрос: Disillusion  
0 +/-

Да не люблю я такие блюда. Именно потому, что они острые.К тому же мне и есть их нельзя

Больше предпочитаю не острые пряности и паприку тогда уж( приправа из не жгучих сортов перца красного, имеющая сладковатый и приятный привкус)

Раньше любила чипсы с паприкой кушать

Если острота, то по мне в меру, что бы огнем не дышать потом) И желудок себе не портить. Он этого не любит

Я люблю что бы все было в меру. Приправы с моей точки зрения, не должны перебивать и заглушать вкус основный еды.Они должны его подчеркивать. Или придавать пикантные нотки

Мексиканскую кухню не жалую. Есть у меня поваренная книга индийских рецептов. Там этой все остроты, хоть отбавляй. Так и не воспользовалась. Да я и не любитель

Такие блюда особо не готовила. Но мать очень вкусно делала Харчо.Сама я его не готовлю. Но тогда когда готовила она, мне нравилось. Правд жирноват

Кстати

  • Большое количество специй(особенно острых) возбуждают аппетит
  • Острые специи обладают противовирусными и антипаразитарными свойствами(возможно именно поэтому, они так прижились на Индийской кухне)
  • Острые специи улучшают кровообращение
  • Стимулируют выработку желудочного сока(потому особенно противопоказаны в больших количествах и концентрациях, людям страдающим гастритами с повышенной кислотностью и язвенной болезнью)
  • Есть мнение что острые специи, сжигают жир( Хотя сжигая его, они еще и возбуждают аппетит. Потому для похудания особо не подойдут)

Не следует злоупотреблять большим количеством острых блюд.Особенно на голодный желудок и людям имеющим проблемы с ЖКТ

Я больше люблю красные сладкие перцы или паприку(Хотя она специфична и не во всех блюдах хороша) От Харчо возможно бы тоже не отказалась, но его нужно уметь хорошо готовить. У меня по таким блюдам никак. Я их никогда не готовила

Ответил на вопрос: Achroous  
0 +/-

Самые вкусные полезные острые блюда, это приготовленные блюда по карейски. Что не говори , что не делай а карейцы повора отменнык в своих острых блюдах. В основном мне нравиться ХЕ по карейски. ХЕ-это блюдо такое. Темболее слышал с детства, что острые блюда молодят. Сам в этом убедился. Попробуйте не пожалеете.

Ответил на вопрос: Coonskin  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Как быстро избавиться от жжения острого перца во рту?
Ответ: Нужно быстро что-нибудь выпить с содержанием жира или заесть супом, сваренном на бульоне. В перце содержится жирорастворимое вещество - капсацин. Так ... Читать далее...
Автор вопроса: Warison, в категории | |
Спросил Warison
1 Отв.
Как правильно ухаживать за острым карликовым перцем?
Ответ: Главное соблюдать все рекомендации по выращиванию острого декоративного перца. Данный вид растения очень светолюбивое растение, и поэтому кашпо с растением ... Читать далее...
Автор вопроса: Rommell, в категории | | | | |
Спросил Rommell
5 Отв.
Рецепты с перцем. Какие блюда приготовить из перца?
Ответ: Замечательное блюдо - Фаршированный перец. Фаршировать можно чем угодно , как говорится , чего душа желает. Предварительно подготовив перец , промыть , ... Читать далее...
Автор вопроса: LEONORA, в категории | | |
Спросил LEONORA
1 Отв.
Как правильно заморозить острый перец на зиму?
Ответ: Я замораживаю острый перец половинками. Беру стручки перца, мою, разрезаю вдоль, очищаю от семян, еще раз мою, даю обсохнуть на полотенце. Разнос застилаю ... Читать далее...
Автор вопроса: Veepee, в категории | | |
Спросил Veepee
3 Отв.
Острый перец в кулинарии. Обязательно ли удалять семена?
Ответ: Семена перца, вопреки общему мнению, не являются супер-пупер накопителями капсацина... Больше всего этого алкалоида содержится именно в белых полосках, ... Читать далее...
Автор вопроса: Refractory, в категории | | |
Спросил Refractory
8 Отв.
Какой перец самый острый?
Ответ: Самый острый перец - стручковый мексиканский. Вот цитата из Э. Хэмингуэя (Острова в океане): Джонни Гуднер сидел нa стуле, положив ноги нa другой стул, ... Читать далее...
Автор вопроса: Kellert, в категории | |
Спросил Kellert
2 Отв.
Острый перец на зиму лучше сушить или морозить?
Ответ: Я бы посоветовала острый перец сушить. И вот почему: легко можно удалить семена (они не нужны для готовки), так же легко тонкая кожица может быть измельчена ... Читать далее...
Автор вопроса: Suzette, в категории | | |
Спросил Suzette
1 Отв.
В каких случаях, для здоровья, полезен острый перец?
Ответ: Острый перец продукт содержащий в себе 2 основных из 5 вкусов - горькое и острое. Острое помогает перевариванию пищи, выводить из организма желчь и ... Читать далее...
Автор вопроса: Scrota, в категории | |