Какой перец самый острый?

Интересно, что новые, все более жгучие сорта перца появляются довольно часто и определить самый жгучий на сегодняшний день очень тяжело. Основным показателем жгучести перцев является шкала Сковилла, где нулевая жгучесть присвоена сладкому болгарскому перцу. В 2007 году самым жгучим перцем в мире считался сорт Бхут Джолокия, у которого по этой шкале рейтинг чуть более миллиона. В 2012 году пальму первенства отхватил перец под названием Тринидадский скорпион, жгучесть которого оценена в 1 460 000 единиц. Однако в том же году был представлен еще один жутко острый перец Каролинский жнец, его жгучесть добралась уже до 1 570 000 единиц. Однако вскоре пальму первенства опять перехватил сорт из Карибского бассейна уже под названием Тринидадский скорпион Моруга ред, его жгучесть производитель заявил равной 2 000 000 единиц. Предел этой гонке видимо положит жгучесть чистого капсаицина - она равна 15 миллионов единиц.

Самый жгучий перец в мире - Скорпион Тринидада, это сорт чилийского перца, он настолько жгучий, что его практически не применяют в пищу, зато из него изготавливают слезоточивый газ. По шкале жгучести он набирает 855000 - 1463700 ЕШС.

Раньше я думала, что самый острый перец мексиканский, потом поселившись в Италии познакомилась с итальянским жгучим перцем, название которому "Пеперончино", он совсем маленький и пекучий до невозможности. Его крохотную частичку добавляют в соусы для пикантности. И это в основном жители Неаполя, Сицилии, Калабрии.

Но вот прочитав ответ Элдена, я узнала, что есть еще страшнее перец! Век живи, век учись, и дураком умрешь.

Между прочем жгучий перец полезен в малом количестве для здоровья.

Перец Нага Джолокия (Naga Jolokia) - сорт перца чили, является одним из самых острых (жгучих) перцев в мире. По шкале Сковилла у него индекс жгучести составляет 1 040 000. Для того, чтобы нейтрализовать всего лишь один грамм экстракта этого перца понадобится 1 тысяча литров воды. А применяется перец Нага Джолокия в дымовых шашках, в смесях карри, пастах, а еще им обмазывают заборы в целях защиты от диких слонов (родина то этого перца Индия).

Перчики из Мексики вроде считаются одними из самых острых. Такие длинные, красные. На вид довольно таки милые, но на вкус - гремучая смесь, адское пламя. А все потому что внутри скрываются семена, которые готовы устроить немало жгучих минут тому, кто осмелится такой перчик скушать. Так что будьте внимательны при употреблении такого перца. И не ешьте его целиком...)

Когда суп ешь там попадается черные шары перца - так если его разгрызть то такая горчина в горле наступает, что задыхаешься - стакан холодной воды спасает.

Кажется, кайенский. Если не чили. (То есть это одно и то же) Картинки нет.