Какие блюда приготовить с молодым картофелем?

Мое коронное блюдо из только что выкопанной картошки такое: . В большой миске с холодной соленой водой мою клубни, перетирая руками от части кожуры.. Кладу целиком в кипящую подсоленную воду.. Варю до готовности.. Сливаю отвар, добавляю кусок сливочного масла, натертый чеснок- 2 зубчика и хорошую горсть свежего нарезанного укропа.. Закрыть крышкой, встряхнуть дважды и сразу подать на стол.. Вкус непередаваемый, как и аромат.

Молодой картофель-он сам по себе хорош, но с лучком и зеленью+селёдочка солёная, с грибочками-ваще объедение!

Я сама люблю молодой картофель :

Очистить картофель от молодой кожуры, отварить в подсолённой воде, слить воду, посыпать свежим укропом и зелёным лучком и подать любой овощной салат, можно нарезать к столу малосолёную селёдку.

А еще молодой картофель можно запечь в духовке, картофель тщательно помыть, разрезать на половинки, смешать в миске с растительным маслом, добавить соль и пряные травы, на противень разложить пергаментную бумагу, налит немного растительного масла и сложить картофель на противень, потом поставить в уже разогретую духовку до 180 градусов и запекать до золотистой корочки, периодически помешивая, как только картофель будет готов, сразу же посыпать свежей зеленью, подать к картофелю любой салат, рыбу( жареную или в кляре), мясо (жареное или тушённое).

Как только появлялся молодой картофель, помню мама готовила его по особому рецепту.

Очистить картофель и приготовить заправку: пережарить лук и перетереть этот прожаренный лук с чесноком, зеленым укропом и шкварками в глиняной ступке, а потом заправляла этим картофель и так он варился в этой заправке. Вкуснятина неимоверная!

Я ленюсь все это тереть, поэтому просто начищаю картофель, заливаю водой и добавляю туда же мяско, лук, чеснок и рубленный укроп. Вкус похожий, но мамин рецепт - это классика украинской кухни.

Также молодой картофель можно приготовить с укропом и маслом, - люблю это вкусовое сочетание.

Молодую картошку мою, чистить не надо. Отварить в подсоленой воде и полить растительным маслом с запахом, посыпать укропом. На даче еще готовим молодую картошку в фольге на решетке. Картошку помыть, если крупная, то порезать пополам, добавить лук, немного растительного масла, соль, перец. Хорошенько завернуть в фольгу и испечь на решетке на углях. Это блюдо получится еще вкуснее, если к картошке добавить небольшие молодые морковки и зеленый горошек. Вкусна молодая картошка, запеченная в духовке в сливках или в хорошей деревенской сметане. Можно добавить немного грибов или посыпать блюдо грибным порошком.

Мне нравится маленькую, вернее даже мелкую ("горох"), молодую картошечку вместе с кожурой обжарить на масле (можно сварить, потом обжарить) до золотистой корочки. И потом или с салатами, или с рыбкой, кто с чем любит.

А я молодой картофель разрезаю вдоль на 4 части. Беру оливковое масло, добавляю в него соль, мелко рубленный чеснок, укроп, можно специи, если кто любит, тщательно размешиваю (в масле соль долго растворяется). Затем в это уже ароматное масло макаю ломтики картофеля и на противень. Оправляю в разогретую духовочку минут на 20-ть (от размера ломтиков зависит). Подаю присыпанную свежей зеленью. Очень вкусно выходит, картошка просто нежнейшая (со старой так не получается).

Молодой картофель, настолько сам по себе вкусный, что его можно кушать в любом виде. Втушить с мясом, пожарить на сковороде, или в масле, сварить как пюре, можно сварить в мундире.

Ни одно первое блюдо не обходится без картофеля, а если ещё молодого, так ещё даже лучше.

А главное, добавить как можно больше разной зелени, сливочного масла и вкусно и ароматно!!

Из молодого картофеля можно приготовить отварной картофель, такой отварной картофель мы, обычно едим со селедкой. Также с помощью молодого картофеля мы приготавливаем мясной суп в которой добавляются овечий язык, а также жаренный молодой картофель в целом виде с мясом баранины, дамлама из молодого картофеля, также получается ароматным и вкусным.

Как только начинаем копать картошку, то моим коронным блюдом становится мелкая картошка в духовке. Делается буквально за несколько минут. Отбираем малкий картофель, тчательно моем, но не счищаем кожуру, солим и добавлем ложку майонеза. Все перемешиваем и в духовку до готовности и золотистой корочки. Очень вкусно!