Какие блюда приготовить с китайским луком?

Китайским, как я понимаю, вы называете белый лук, то есть лук с белой кожурой и сердцевиной. Этот лук считается идеальным для приготовления всякого рода салатов, поскольку вкус у него сладковатый и не резкий.

Лично я люблю добавлять такой лук в мой любимый салат со свежими грибами, который я придумала сама.

Готовить его просто: грибы подойдут шампиньоны или маленькие портобелло. Их следует нарезать тончайшими пластинами толщиной не более 2-3 миллиметров. Также тонко нарезается полукольцами белый китайский лук, и твердые помидоры, можно покрошить свежую зелень. На плоское блюдо выкладываются слоями грибы, лук, помидоры, зелень. Слои можно повторить. Каждый слой сбрысгивается уксусом (я беру тоже китайский, рисовый уксус, он нежнее на вкус), оливковым маслом, солится и перчится. Салату, в идеале, нужно дать постоять хотя бы 10 минут. Вместо белого китайского лука можно взять красный.