Обязательно попробуйте приготовить замечательное блюдо - ароматную закуску из свежей тыквы:
Тыква в маринаде
500 грамм тыквы
1 стакан воды (250 мл)
190 грамм сахара
1,5-2 столовые ложки уксуса
4 штуки гвоздики
5 горошин черного перца
маленькая палочка корицы
молотый или тертый мускатный орех
Тыкву нарезаем тонкой соломкой, складываем в кастрюлю, заливаем водой с уксусом и сахаром и оставляем на сутки. Затем ставим тыкву с маринадом на огонь, кладем пряности, помещенные и завязанные в марлевом мешочке, доводим до кипения и варим около десяти минут. Настаиваем тыкву в горячем маринаде полчаса, вынимаем мешочек со специями, тыкву вынимаем и закладываем в чистую банку, закрываем и ставим в холодильник. Закуска готова.
Я готовлю из тыквы суп-пюре, который с удовольствием едят в моей семье. На сливочном масле припустить порезанную луковицу, положить куски тыквы, немного потушить, долить воды и добавить пару картофелин и одну потертую на терке морковь, посолить и варить до готовности овощей. Вода должна только покрывать овощи. Взбить овощи блендером. поставить на плиту и влить грамм 200 сливок на двухлитровую кастрюлю. Суп довести до кипения, но не кипятить. Подавать с сухариками из белого хлеба, для остроты можно поперчить или добавить соевый соус, можно посыпать жареными тыквенными семечками. Суп получается очень вкусным, нежным.
Моя жена умеет готовить суп - пюре из тыквы. Прекрасный вкус и аромат, полезен и кроме того это вегитарианская еда. Такой же замечательный суп получается из кабачков. Кроме того из кабачков получаются отличные блины но подобие драников.
Рецепты можно спросить у гугла, или здесь поэтому не буду повторяться.
Приготовьте из тыквы молочную кашу с рисом или пшеном. Вкусно и полезно. Дети сестры когда были маленькими называли ее бабушкиной кашей) Также вкусна тыква в печеном виде. Нужно разрезать по длине на куски и запечь в духовке.
Мне кажется самые основные блюда из тыквы, которые стоит попробовать это тыквенный суп пюре например вот такой Потом тыквенные оладьи, они готовятся наподобие оладий из кабачка, но получаются очень ароматными и яркими вот один из рецептов. И еще можно просто обжаренные ломтики тыквы вот так, и есть их со сметаной смешанной с зеленью и чесноком. А для любителей тыквенной выпечки можно сделать вот такой пирог
Добавить комментарий