Какие блюда можно приготовить из рыбы?
Ответов: 7
Я обожаю рыбу, люблю делать разные блюда. Хочу с Вами поделиться такими любимыми способами.
Рецепт № 1. Рыба запеченная в фольге с овощами и фруктами.
Чтобы приготовить запеченную рыбу с овощами и фруктами, мне понадобиться: рыба - 1 кг, помидоры - 3 шт, болгарский перец - 2 шт, морковь - 3 шт., яблоки - 2 шт, лук - 3 шт, чернослив - 20 грамм, курага - 20 грамм, сыр - 200 грамм, сметана - 4 столовые ложки, чеснок, майонез - 4 столовые ложки. .
Рыбу чищу, мою, удаляю все внутренности.
На сковородке поджариваю лук, морковь и болгарский перец.
Яблоки для рыбы я брала красные, они менее кислые и приятные.
Яблоки режу небольшими кусочками, добавляю к моркови, луку и перцу.
Все выкладываю в рыбу.
Сметану, майонез, хорошо сбиваю, добавляю специи, чеснок. Поливаю рыбу, которую положила в фольгу, посыпаю сыром, отправляю в духовку и запекаю при температуре 180 градусов, и оставляю на 35 минут.
Рыбка получается вкусной.
Рецепт № 2. Рыба запеченная в духовке под лимонно-винным соусом.
Такой рецепт приготовлении рыбы я делаю через день. Рецепт не очень сложный, главное не требует много ингредиентов. Рыбка получается сочной и вкусной.
Для приготовлении рыбки, мне понадобиться: красная рыба, лимон - 1 шт, вино, специи, лук, морковь.
Рыбу мою, солю, перчу, выкладываю специи. В красное вино добавляю лимонный сок, лимоны которые остались режу кружочками.
Также, кружочками режу морковь и лук.
Рыбу выкладываю на фольгу, сверху поливаю винным соусом (50 грамм вина, сок лимона, ставлю на огонь довожу до кипения), сверху рыбы выкладываю лук, морковь), ставлю в духовку на 45 минут и запекаю рыбу при температуре 180 градусов.
Рецепт № 3. Рыбные шпроты.
Чтобы приготовить рыбные шпроты, мне понадобиться: рыба - 1 кг, соль, перец, лавровый лист, уксус, растительное масло, вода, чеснок, лук, морковь.
Небольшую рыбу, мою, по необходимости чищу.
Выкладываю в мисочку. В это время, на огонь ставлю 200 грамм воды, в воду добавляю немного уксуса, лук, морковь, чеснок, 1 чайную ложку уксуса, даю закипеть. Потом на рыбу выкладываю лук, морковь и лавровый лист, заливаю все приготовленным соусом. Шпроты даю постоять 2-3 дня.
Шпроты получаются очень вкусными.
Иногда, рыбку можно слегка поджарит, тогда шпроты будут готовы уже к вечеру, шпроты поливаю соусом и даю потушиться 15-20 минут.
Рецепт № 4. Рыбные котлетки.
Из рыбы можно приготовить рыбные котлетки. А готовлю я их так: рыбное филе - 500-600 грамм, рис - 200-300 грамм, 2 яйца, мука, соль, специи, приправа для рыбных котлет, 100 грамм хлеба, лук - 2 шт, морковь - 2 шт.
Рыбное филе мою, пропускаю через мясорубку, в это время отвариваю рис, замачиваю хлеб в воде, потом также, пропускаю через мясорубку, добавляю 2 лука, морковь.
В рыбный фарш добавляю 2 яйца. Все хорошо перемешиваю, солю, перчу, добавляю специи, рыбную приправу, по необходимости можно добавить муку.
Из фарша делаю котлетки и жарю их на подсолнечном масле.
Котлетки получаются очень вкусными и сочными.
Рецепт № 5. Жаренная рыба, в сметанно-лимонном соусе.
Чтобы приготовить следующее блюдо, мене понадобиться: рыба - 500 грамм, лук - 3 шт, морковь - 3 шт, сметана - 350 грамм, лимон - 1 шт., чеснок, сыр - 200 грамм.
Рыбу чищу, мою, режу небольшими кусочками, посыпаю специями, солью, перцем.
Даю рыбке постоять 30 минут. В это время, в сметану добавляю немного лимонного сока, добавляю измельченный лук, морковь, сыр тертый на терке, чеснок, соль, немного специй, муку.
Разогреваю сковородку, выкладываю рыбку, которую предварительно поливаю соусом, и поджариваю.
Такая рыбка, это одно из самых моих любимых блюд. Рыбка получается очень вкусной.
Рецепт № 6. Заливная рыба в томатном соусе.
Для следующего рецепта с рыбой мене понадобиться: рыба - 1 кг, томатный сок - 1 литр грамм, мука, лавровый лист, соль, специи, сахар.
Рыбку мою, чищу. Желательно покупать рыбу, в которой очень мало костей.
Можно брать просто рыбное филе.
Рыбу солю, перчу, обмакиваю в муку и слегка поджариваю на небольшом огне.
На огонь ставлю томатный сок, добавляю в него сахар, соль, лук, морковь, даю закипеть, как только немного покипит, добавляю муку, которую предварительно развела в холодной воде, в муке не должно быть комочков, как только немного покипит (приблизительно 5-10 минут), выключаю, добавляю лавровый лист и перец горошком.
Рыбу выкладываю в приготовленную мисочку, заливаю все горячей томатным соусом.
Рыбка получается очень сочной и вкусной.
Рыбу можно запечь на гриле, при этом использую разные соусы, как сметанно - лимонный, так и вино с лимоном.
Также, из рыбы можно приготовить рыбный суп (рыбное филе - 600 грамм (можно брать и рыбу, но я брала филе, чтобы не было костей), лук, морковь, специи, картофель, болгарский перец, томатную пасту).
Рыбу мою, ставлю вариться, как проварится 1 час, добавляю очищенный картофель, когда картофель будет готов, поджариваю на небольшом огне лук, морковь, болгарский перец, добавляю все в рыбный бульон, добавляю соль, приправу, зелень, томатную пасту.
Рыбный суп выключаю.
Также, рыбу можно добавить в пирожки, можно сделать рыбный паштет (рыбное филе отвариваю, пропускаю через мясорубку, добавляю поджаренный лук и морковь, солю, перчу). Из рыбы можно приготовить рыбные зразы, и ещё много разных вкусных блюд.
Желаю приятного аппетита и хорошего настроения. Удачи.
Рискну посоветовать вам сделать из рыбы беляши. Для этого необходимо купить мойву, да-да обычную дешёвую мойву. Каждую рыбку необходимо почистить, отрезать голову и хвостик и пропустить через мясорубку с добавлением репчатого лука. На 1 кг мойвы примерно 2-3 луковицы. Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу и делать обычные беляши, которые большинство ест с мясным фаршем. Я уверена, что попробовав хотя бы один раз, вам больше не захочется мясных беляшей. Во-первых, это намного полезнее, чем мясо. Беляши получаются очень сочными. А холодные на мой взгляд, они ещё вкуснее. Во-вторых, это существенно дешевле.
РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
500 г любого рыбного филе;
два вареных яйца;
соль;
две луковицы;
3 помидора;
3 зубчика чеснока
майонез;
150 г тертого сыра.
Приготовление: рыбу порезать, посолить, обларить без муки. Нарезать и обжарить репчатый лук. Яйца нарезать кружочками, помидоры измельчить, добавить чеснок. Рыбу выложить в форму, затем - помидоры с чесноком, затем лук, яйца, намазать все это майонезом, посыпать тертым сыром и запекать .
Приятного аппетита!
А еще я делаю котлеты из щуки, которые съедаются быстрей новогоднего гуся!
Филе щуки перекручиваю с жирным куском свинины, репчатым луком ( лука не жалейте, котлеты будут сочнее). Добавляю в фарш кусок намоченной в молоке булки, соль, перец, яйцо и формую котлеты.
Обжариваю котлеты до румяной корочки. Затем кладу их в сотейник, делаю соус из сметаны, майонеза, воды, специй для рыбы и тушу на медленном огне до готовности. Котлеты получаются очень сочные и пышные и никто не догадывается, что они из рыбы.
Приятного аппетита!
Из рыбы получаются вкусные запеченные котлеты.
Лук вместе с картофелем перемалываем до пюреобразного состояния в комбайне. Можно использовать мясорубку.
Режем мелко филе рыбы и перемешиваем со сделанным пюре. Вбиваем яйца, добавляем нарезанную петрушку, вливаем растопленное масло. Еще надо всыпать панировочных сухарей, соль, перец.
Формочки смазать и разложить фарш. Но лучше сформировать котлетки и разложить на смазанный противень, так как котлетки из формочек плохо доставать.
Выпекаем 20 минут при 190 градусах.
рыба к пиву очень просто быстро и вкусно, понадобится любая не сильно крупная рыба например окунь, соль, фольга и духовка. На фольгу насыпать соли где то 2 столовые ложки выложить одну рыбку не потрашоную и не чищенную на подушку из соли сверху рыбу посыпать 1 столовой ложкой соли и завернуть плотно в фальгу и так со всей рыбой, что планируется приготовить на закусь. Выкладываем на противень и в духовку на 40 минут 160 градусов. ПОЛУЧИТСЯ ОЧЕНЬ СОЧНО И ВКУСНО.
рыбная запеканочка с картофелем! ваще объедение! и много продуктов не требует!
Лучше ухи на природе ни чего не приготовишь.
Похожие вопросы
Добавить комментарий