Какие блюда можно приготовить из чёрных бобов?

Расскажу мой любимый рецепт! Нашла его не так давно, но уже проверила.

*ГОТОВИМ КРЕВЕТКИ С БОБОВЫМ СОУСОМ*

Берем: Примерно 300 гр. черных бобов

1 стебель сельдерея

600 грамм консервированных помидоров

1 головка репчатого лука

пучок петрушки

500 грамм очищенных сырых крупных креветок

две столовых ложки порошка молотого перца чили

Промываем черные бобы и замачиваем в воде на всю ночь. Затем добавляем 1,3 литра воды и доводим до кипения. Варим 40 минут до размягчения бобов. В сковороде пассируем рубленые овощи (сельдерей, лук, петрушку). И в конце насыпаем чили.

Потом кладем наши помидоры, прям с соком и соль. Я делаю все по своему вкусу. Давлю помидоры вилкой. Далее тушим 10 минут. И сразу кладем бобы.

На другой сковороде греем две столовых ложки масла и кладем наши креветки. Я солю немного. Можно еще оригано на кончике ножа. Тушим до прозрачности креветок.

При подаче на стол - на тарелочку выкладываем креветки и поливаем соусом с бобами.