Какие блюда из картофеля готовят за границей?

Я могу поделится о кулинарных, картофельных рецептах Италии. Например "НЕКИ", берем отварную картошку в мундирах, очищаем и прокручиваем через мясорубку, добавляем 2 яйца, соль, перец по вкусу, тертый сыр "Пармезан", муку и замешиваемым тесто. Муки нужно добавлять в зависимости от сорта картофеля, что бы не было сильно тугим. Потом отщипываем от приготовленного теста кусочки и скатываем шарики. Готовые шарики обваливаем в муке и варим 3-5 минут. Готовые "Неки" вытаскиваем из воды, поливаем сливочным маслом и посыпаем натертым сыром. Еще можно "Неки" не только отваривать а и обжаривать. Все тоже самое, только обваливать нужно в сухарях и вместо воды использовать растительное масло. Сухой хлеб желательно натереть на крупной терке и смешать со специями. Обжаривать нужно на большом огне. Вкусно подавать как гарнир к мясу.