Какая жирность у парного молока?
Ответов: 5
Зависит от коровы, у каждой разная жирность молока. Варьируется от 1 до 6-7 процентов.
У одной и той же коровы жирность молока может меняться в зависимости от сезона, от рациона, от условий содержания. Понятно, что на вольном выпасе летом молоко будет жирнее и лучше по вкусу, чем зимой, когда животное стоит в стойле.
Так что жирность парного молока можно точно определить, только если сдать его на анализ.
Парное - имеется в виду неразбавленное домашнее молочко из-по коровки. Средняя жирность-4-5, но и до 6 совсем не редкость. Некоторые коровы дают и много молока, и жирного. Но в большинстве случаев есть зависимость - больше удои, меньше жирность.
Хоть парное, хоть холодное - без разницы.
Жирность одинаковая.
В Советское время, стандартная жирность молока была - 3,6 %.
Конечно от разных коров, соответственно и млолоко разной жирности.
Так же жирность зависит и от условий содержания, и от кормов...
Раньше помню, например когда молоковоз привозил с дойки молоко на молоканку, то лаборант брал пробу молока.
В том числе и на жирность.
Не знаю как где, но у нас жирность молока менее 3,6 % не бывала.
Исходя из этого, магазинное "молоко", жирностью 2,5 %, молоком называться - не может.
Это скорее - молочный продукт.
Такая же как и у холодного. Жирность молока от температуры не зависит. Поэтому, что жирное, что холодное молоко обладает одинаковой жирностью. Жирность, скорее зависит от коровы, от которой это молоко получено.
Жирность зависит только от коровы. от токо какие корма. и от того .чтобы молоко не разводили. А парное молоко или нет -это не важно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий