Какая свежая зелень поможет восполнить дефицит витаминов весной?

Какое первое весеннее растение появляется. как только наступают теплые деньки? Ну.конечно же это крапива! До какой же степени полезны эти первые. нежные листочки! Ведь она-чемпион по содержанию полезных веществ. В ней столько витаминов. микроэлементов. необходимых нашему организму. особенно весной! Я помню. когда была маленькой. моя мама ранней весной всегда собирала первую крапиву и варила вкуснейший зеленый борщ со сметанкой и вареным яйцом. Мы его просто обожали! Еще она собирала дикую черемшу и нежные листья одуванчика. которые потом добавляла в салаты. да так умело. что мы даже и не знали. что едим их. Вся эта первая зелень помогала нам восполнить дефицит витаминов и придавала сил и энергии. Ну и .конечно. на нашем окошке всегда зеленел лук. Сейчас я делаю так же .как и когда-то моя мама.