Какая каша калорийнее гречневая или манная?

Калорийность - это, конечно, важно при планировании правильного питания, однако

Таблица калорийности многих продуктов находится здесь.

Если сравнивать гречневую и манную каши, то манка вроде бы должна быть фаворитом низкокалорийной диеты: в ней и калорий больше (132 - 98), и белков (4,5 - 3), и углеводов (25 - 15,3), а жиров хоть и поменьше (2,3 - 3,2), но не настолько, чтобы возликовать и ударить в бубен.

А что это за чудо-юдо в последней колонке? "Гликемический индекс" - то есть

В нашем случае это 57 у гречневой каши против 94 у манной. Манная каша стоит в непосредственной близости от чистой глюкозы по своей способности увеличивать сахар в крови. Калорий хоть и меньше, но бьют они в одну точку. Тем не менее, манная каша считается диетическим продуктом. Видимо, гликемический индекс важен не для каждого, но мысль о том, что 100 гр сахару или манной каши почти одинаково влияют на кровь, меня лично обеспокоил. Делая выбор между манной и гречневой кашами, помните также, что в последней содержится много полезных минералов, в том числе и медь, положительно влияющая на уровень гемоглобина в крови.