Какая идеальная температура требуется для хранения картофеля?
Ответов: 3
В первые 40 дней после уборки у картофеля происходит так званый "лечебный период". В это время в нем подсыхают повреждения, полученные при уборке урожая, клубни дозревают, кожура укрепляется. В это время картофель лучше хранить при температуре от 11 до 19 градусов, при влажности воздуха 90-95 %.
Далее, если картофель нужно хранить более трёх месяцев, то температура воздуха должна быть 2-3 градуса и влажность 85-90%. Если не более трех месяцев, то можно хранить при температуре 5-7 градусов.
Следует помнить, что при влажности ниже 70% картофель начинает терять упругость.
Идеальная температура для хранения картофеля имеет довольно широкий диапазон 3 - 10 градусов при хранении от 5 -8 месяцев. Для этого конечно иметь овощехранилище, где можно добиться этого диапазона температур.
Для хранения картофеля идеальная температура около нуля градусов или от нуля до плюс пяти. Такая температура возможно в погребе. И там картофель прекрасно хранится до лета и даже до осени, до нового урожая.
Похожие вопросы
Добавить комментарий