Как жарить маринованные шампиньоны с картошкой?

Я постоянно жарю именно маринованные шампиньоны, и они получаются вкусными с картошечкой. Для начала их нужно промыть через дуршлаг под проточной водой. Затем очистить головку лука и нарезать ее полукольцами, и очистить одну морковку и натереть ее на терке, и затем лук и морковь вложить на сковороду и помешивая обжарить, затем туда добавить шампиньоны и жарить еще минут пять.

Потом очищенный картофель нарезаем кругляшами тоненькими и добавляем на сковороду, все солим и перемешиваем. И потихоньку доводим до готовности под крышкой, можно положить ложку майонеза, будет вкуснее и пару долек чеснока. И обязательно нарезать укроп или другую зелень.