Как прожить без картошки?

О картошке говорят, что это второй хлеб и не зря. Это полезный и питательный продукт, который содержит полезные микроэлементы, богат углеводами.

Есть мнение, что картофель вредит фигуре, хотя это не совсем так. Для питания не очень хорош жареный на сковороде картофель, картошка фри или чипсы из картофеля. Запеченный же в кожуре или отварной картофель очень полезен, так как в нем много калия, особенной в самой кожуре. Если съесть не слишком много, то это совершенно не отражается на диете и тогда не придется обходиться совершено "без картошки".

Другое дело, при некоторых видах диеты нельзя есть картофель, как, например, при сахарном диабете с высокими цифрами инсулина в крови.

В этом случае нельзя заменить картофель ни хлебом, ни рисом, как писали в других ответах, потому что их также нельзя по тем же самым соображениям, что касается картофеля.

В этом случае картофель исключают из рациона или снижают его потребление. Иногда можно немного отварного картофеля, если диета не слишком "жесткая".

Картофель можно вполне благополучно заменить на топинамбур, так называемый "сладкий картофель", клубни которого невероятно полезны, в том числе при диабете. Кроме того, в рацион включают другие овощи и фрукты в достаточном количестве. Например, очень полезно включать пюре из цветной капусты.

Если исключить картофель, питаться можно при помощи вкусных и полезных круп, которые показаны, как гречка. Хлеб же использовать отрубной или цельнозерновой вместо белого хлеба, который не обладает всеми полезными свойствами из-за особенностей его приготовления. Также можно употреблять в пищу сухарики, хлебцы.

Также можно другие продукты питания, как отварное мясо, рыба. Так что даже без картофеля в рационе ничего не случится, если его исключить на время. Если это просто необходимо, то стоит перейти на питание без картофеля с повышенным содержанием других полезных овощей, фруктов без большого количества сахара, круп. Можно есть редис, огурчики. К такой диете организм быстро привыкает, если дать настрой и полюбить эту диету.

А когда нормализуется режим питания, то картофель снова можно вернуть понемногу без вредного влияния на питание по диете.