Как запекать мясо, чтобы оно было сочное, нежное и ароматное?

На свинине (говядине, баранине) я не пробовала такое делать, а вот на курином филе работает на отлично!

Я мариную мясо зарание или наношу пряности непосредственно перед тем, как ставить мясо в духовку. Беру целое филе, при правляю, заворачиваю каждый кусочек филе в фольгу и ставлю в нагретую предварительно нагретую духовку.

Получается вкусное, действительно сочное мясо и совсем нежирное, потому что готовлю его без капли масла/сала.

Я уже несколько лет пользуюсь рукавом для запекания. Мясо получается сочное , нежное с легкой поджаристой корочкой. В плане чистоты просто замечательно, ни каких брызг и запаха горелого. Попробуйте, вам должно понравиться. Во всяком случае, я много использовала разных способов, но самое сочное и нежное мясо получается именно в рукаве.

Для того, чтобы мясо получилось сочным и нежным, его просто можно запекать в фольге. Лично я использую в приготовлении пищи аэрогриль, но можно и простую духовку. А если Вам нужны рецепты, то можно воспользоваться сайтом - http://www.bankreceptov.ru/flesh/

Сейчас для этого и заморачиваться особо не приходится. В продуктовом магазине продается пищевой рукав. В него можно положить мясо, плотно закрыть и выпекать в духовке. Плюсов несколько: не нужно лишнее масло и мясо будет сочным, типа "в своем соку".