Как запечь курицу в духовке без лишнего жира?

Если, курицу целиком - проще всего готовить её на гриле, так она пропекается равномерно, а лишний жир стекает во время готовки. Если, в духовке нет гриля, то можно купить специальную металлическую насадку для запекания курицы, а если и такой возможности нет, то можно взять обычную стеклянную бутылку из под пива и насадить курицу на неё.

Если, Вы не хотите её сильно запекать, то можно запечь курицу в пакете для запекания, целиком или порезать кусочками, добавить специй, можно давленный чеснок, положить в пакет для запекания и запечь.

А чтобы, она получилась совсем диетической и без жира, то можно приготовить курицу на пару в пароварке. Если нет пароварки, то можно приготовить в казане или сковородке с толстыми стенками на медленном огне, так чтобы она томилась, а не зажаривалась.

Берете рукав для запекания, курицу, предварительно натрите солью и специями, я ее натираю солью, перцем и немного мускатного ореха добавляю, завязываю пакет и в духовку минут на 40 на среднем огне. Получается обалденная и без жира.

У меня есть чудесный рецепт)) Курицу натереть солью и специями и надеть на банку с водой(700 граммовую) и поставить запекать. Курочка получается очень нежная и лишний жир стекает на противень.

Очень простой рецептик - курица на соли. Просто высыпаете пачку соли на противень и кладете на неё курочку. Можно добавить любимых специй. В процессе запекания соль поглощает в себя жир, а курочка получается румяненькая и вкуненькая.

Можно также попробовать на банке. В литровую или пол-литровую банку набираете воды, курочку обмазываете аджикой, садите курицу на банку - и в духовку. Курочка получается нежной и ароматной.

Просто взять нежирную курицу. Желательно цыпленка весом на 1-1.3 кг. Охлажденного. а не мороженого. Помыть. Почистить. Обмазать чесноком с майонезом. Положить на противень. И запекать. У меня получилось сразу. Без тренировки. Если боитесь, что получиться суховат, можно посадить на бутылку (стеклянную) с водой.

Я запекаю или в рукаве, или в фольге. Вспоминать страшно, что пару лет назад я обильно намазывала курицу майонезом, чесноком, специями и все это добро мы ели, вкусно конечно, но жирно было. Теперь такое чудо в гостях только ем, там деваться некуда. А дома вот теми двумя способами, иногда кожу тоже снимаю, но если у меня не целая курица, а частями, все-таки оставляю мужу эту "вкусную" кожицу.

В пакете для запекания. Она будет приготовлена в собственном соку. Также в пакет добавляете приправы и все, что желаете, но без масла. В пакете зубочисткой делаете несколько дырочек для выхода воздуха. Получается вкусно. Можно также в одном пакете готовить уже с овощами или одной картошкой.

Единственный способ избавиться от лишнего жира - это удалить кожу, срезать лишний жир, удалить жировик сзади(копчик), затем натереть специями, можно нафаршировать яблоками и запечь в духовке, прикрыв фольгой. Запекать в течение часа.

Само по себе мясо курицы довольно не жирный продукт поскольку и считается курятина диетической пищей, особенно грудинка (филе). Но все же особенно в домашних курах есть подкожный жир, который перед готовкой можно удалить. Так же при выпекании в духовке курицу можно запекать на сетке что дает возможность стекать жиру в противень. После приготовления курицы ее можно накрыть фольгой на 10-15 минут что даст возможность ей отдохнуть и таким образом она получится сочнее. Желательно перед употреблением курицы снимать шкурку в которой содержится много холестерина и жира.

Я теперь делаю так. Курицу механически очищаю от лишнего жира: перед приготовлением снимаю кожу и подкожный жир. А потом намазываю всеми любимыми специями, солью, чесноком и просто кладу на противень. Запекается это в таком виде где-то час, весь лишний жир стекает.