Как закрыть помидоры с желатином?

Лет пять назад попробовала такие помидоры и теперь сама делаю вот так:

1 столовая ложка с желатином заливаю стаканом воды холодной на час

После доливаем еще стакан воды и доводим до кипения, помешивая

Тем временем в литровую банку 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, потом уже при стерилизации добавить 1 чайную ложку уксуса

Помидоры режем кубиками, дольками - не важно, я на 4 части если не очень крупные, заливаю кипящим желатином( там уже есть сахар, соль, теперь только уксус) и стерилизуем 5-7 минут литровую банку. Если в банке мало получилось после заливки желатином воды можно добавить кипятка

Помидорки вернее их дольки не вываливаются и сохраняют свой вкус и цвет, смотрятся, как свежие когда их выкладываешь на тарелку

Мои не любят соленые помидоры, а эти уплетают просто.

Я неоднократно пользовалась таким рецептом, очень нравится. В банки по 0,5, 0,7 на дно положить по веточке укропа, петрушки, несколько зубчиков чеснока и порезанные на 4 части помидоры уложить. Добавить в каждую банку по 1 ст. л. сухого желатина, можно еще штучки три перца горошком, несколько колечек лука.

Готовим маринад: на 1 литр воды 1,5 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. 70% уксуса.

Залить помидоры нашим маринадиком и стерелизуем 20-25 минут, закатываем. Ура, вкусняшка готова и согласитесь не очень трудоемко. Приятного аппетита!

Попробуйте помидоры в желе по *латышски*

Состав заливки:

1 литр воды, 70 грамм сахара, 30 грамм желатина, 40 грамм соли, 1 чайная ложка столового уксуса, перец черный горошек, лавровый лист.

Желатин замачиваем в воде теплой на 40 минут. Помидоры моем, режем крупно и плотно укладываем в банки. В кипящую заливку выложить набухший желатин и дать покипеть 3-4 минуты. Лавровый лист после кипения вынуть. Горячей заливкой заполнить банки с помидорами и стерилизовать 5-7 минут, закатать крышками. Я беру пол литровые баночки. Приятного аппетита!