Как закрыть огурцы в огурцах на зиму?

Огурцы в огурцах очень вкусные получаются. Готовятся очень просто.

И чем дольше стоят, тем насыщеннее у них становится вкус.

Для их приготовления понадобится:

• 1 кг. огурцов
• 1 ст. л. соли
• 4-5 листочков смородины и малины
• 1-2 листа хрена
• 1 пучок укропа
• 1 головка чеснока

Перезревшие или слишком крупные огурчики натереть на крупной терке. Положить в миску. Добавить 1 столовую ложку соли на 1 литр тертых огурцов. Они должны пустить сок.

На банки или банок положить листья смородины, малины, хрена и чеснок. Сверху уложить маленькие или средние мытые целые огурчики. Затем тертые с солью огурцы. Снова слой огурцов, укроп, сверху лист хрена, остальные листья и чеснок.

Опять выложить тертые огурцы с соком. Хорошо утрамбовать. И опять налить сок. Закрыть крышкой и убрать в .