Я заготавливала консервированные виноградные листья по такому рецепту.
Брала:
молодые листья винограда
4гр. порошка горчицы
черный перец горошком
10гр. соли.
Тщательно мыла каждый виноградный листок под проточной водой. Перекладывала их в подходящую посуду и обливала крутым кипятком, воду не оставляла, а сразу сливала. Как они остыли раскладывала их по стопочкам по 10листьев в каждой, затем заворачивала конвертиками. Заполняла банки листьями, засыпала сверху соль и остальные специи. Заливала кипятком до самых краев и сразу закатывала крышками.
Добавить комментарий