Как законсервировать цветную капусту?

САЛАТ "Деликатес"

Цветная капуста 1200 г

томаты 1200г

1 стакан растительного масла

1/2 стакана сахара

2 ст. л. сали

чеснок 80 г

петрушка 200 г

перец горошек

уксус 1,5 ст. л.

Цветную капусту разлбрать на соцветия, бланшировать 4 минуты. Помидоры перекрутить через мясорубку, собрать маринад, довести до кипения. Опустить в маринад цв. капусту, варить 20 минут. Расфасовать по банкам, закатать, укрыть до полного остывания.

Приятного аппетита!