Как заготовить зелень на зиму?

А я сушу зелень так же как лекарственные травы. По три-пять веточек связываю ниткой за стебельки и подвешиваю к привязанной вдоль веранды веревке. Главное, что бы помещение, где сушится зелень, хорошо проветривалось, не попадали солнечные лучи и не было повышенной влажности. Высушенную я режу и складываю в бумажные пакеты (не из газеты). Зелень при этом сохраняет аромат, цвет и полезные свойства. Хранить долго не приходится, съедаем за зиму. Ее лучше запасать каждое лето свежую, хотя говорят, что срок годности сушеной травы до двух лет. Некоторые хозяйки засыпают зелень солью и хранят в стеклянных банках. Я не знаю как это делается, но мне и не хочется знать, потому что соль в нашей семье не приветствуется и используется по минимуму.