Как заготовить на зиму папоротник-страусник?

Папоротник-старусник не имеет большого распространения в России, растет он в Японии, Китае, закавказье, в среднем Поволжье его не встретишь. Однако, если вам несказанно повезло, то могу рассказать о правилах сбора. У папоротников собирают рахисы или так называемые улитки. Перед варкой их нужно будет очистить от шелухи. Этот вид папоротника можно жарить или варить, кому как привычнее.