Как заготовить на зиму грибы в томатном соусе?
Ответов: 2
Готовлю грибы в томате по такому рецепту:
2 литра вареных грибов
2 стол. ложки соли
1 стакан сахара(можно меньше - по вкусу)
0,5-1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса
1 литр томата(помидорной массы или сока)
0,5 кг лука-репки
1-2 зубка чеснока
лавровый лист, гвоздика, черный перец-горошек.
Влить в котел масло, обжарить лук, добавить чеснок(мелко порезать, а не давить), грибы, томат, соль, сахар, уксус, специи; все перемешать и проварить 30 минут; разложить по стерилизованным банкам, закатать.
Грибы почистить и затем припустить (потушить) в собственном соку и в растительном масле до мягкости. Отдельно разогреть томатное пюре, добавить его в грибы и положить специи - соль, сахар, уксус и лавровый лист. На 1 кг продукта необходимо 600 грамм припущенных грибов, 400 грамм томатного пюре, 30-50 грамм растительного масла, 30-50 грамм сахара, 20 грамм соли, 4-5 штук лаврового листа и уксус. Все вместе смешиваем, ещё немного потушим и раскладываем по банкам, стерилизуем и закатываем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий