Как заготовить лимонный сок впрок?

Соковарка тоже вариант, но можно и не заморачиваться с соковаркой, просто выжать через соковыжималку, довести до кипения, но не кипятить, залить в стерилизованную банку и закатать. Я так натуральный яблочный сок заготавливаю, стоит прекрасно в квартире, а уж лимонный и подавно стоять будет и далеко не год - кислотность-то в несколько раз выше, чем у яблочного, как-никак, а натуральный консервант. Только кастрюля должна быть из нержавейки, баночка маленькая стеклянная и крышка желательно тоже стеклянная с зажимом.

Заморозить сок лимона в формочках. Пропорции совсем небольшие, что очень удобно. Замораживаю, чтобы каждый раз не утруждать себя выдавливанием сока из лимона. Мне так удобнее делать лимонную воду. И кажется, что после замораживания сок лимона становится еще кислее