Правда ли, что чеснок влияет на то, что взрываются консервированные огурцы?

Банки с консервацией взрываются от слишком высокого давления внутри. Ни с того, ни с сего давление в банке повысится не может, если только вы не начнете ее нагревать. Давление может повыситься только от деятельности микроорганизмов и бактерий, которые в процессе своей жизнедеятельности выделяют газы. Это может быть углекислый газ, метан, сероводород и др. А вот чеснок как раз и подавляет развитие и деятельность многих бактерий, поэтому, если чеснок и влияет на взрываемость банок, то только с положительной стороны. Конечно же, при небрежном консервировании без должной термообработки чеснок не спасет, но если бактерий не сильно много, чеснок может предотвратить вздутие и взрыв.