Как заготовить цветную капусту на зиму без соли?
Ответов: 2
Заморозить, наиболее подходящий способ.
Но вначале лучше все таки ненадолго поместить в соленую воду, чтобы удалить возможных гусениц. Затем, капусту разделяют на соцветия, "обсушивают", раскладывают по полиэтиленовым пакетам и замораживают.
Можно также предварительно перед замораживанием опустить на небольшое время в кипяток, а после остудить и высушить.
Мне нравится замораживать цветную капусту, предварительно разделив её на соцветия, незабываем что её нужно тчательно помыть и высушить перед заморозкой. Соли я никогда не добавляю, и в соленой воде не отвариваю.
Такую капусту зимой и в магазинах продают, иногда упакованную в небольшом пакете или в супермаркетах россыпью на развес.
Но я предпочитаю летом в сезон купить два три вилка цветной капусты и сама её заморозить, очень вкусно и полезно в зимний период добавлять в блюда.
Похожие вопросы
Добавить комментарий