Когда в Россию была завезена цветная капуста?

Цветная капуста — довольно широко распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида "Капуста огородная".

Цветная капуста является однолетним яровым или озимым растением.

Данная культура - "выходец" из Средиземноморья. В диком виде цветная капуста не встречается. Имеется предположение, что, что впервые цветную капусту вывели и стали выращивать в Сирии, а также в других арабских странах. Именно по этой причине в течение довольно длительного времени она называлась "сирийской капустой". Миграция началась в 12 веке , когда арабы завезли цветную капусту в Испанию. В это же, примерно, время из Сирии она была завезена на Кипр.

Теперь о главном вопросе: в Россию цветная капуста была завезена ещё в XYIII веке при Екатерине II. В то время цветная капуста выращивалась исключительно в огородах вельмож и других высокопоставленных лиц. Но, не смотря на старания огородников, цветная капуста довольно долгое время не хотела приживаться в российских широтах. И только спустя не один десяток лет был выведен некий "северный вариант" цветной капусты.

Цветную капусту диетологи считают как одним из самых питательных, так и самых полезных овощей.

По своим питательным и вкусовым свойствам это действительно весьма ценный диетический продукт.