Как взбить сметану с сахаром?

Сметану с сахаром можно взбить блендером на большой скорости. Начинать надо с маленькой скорости, постепенно увеличивая. Посуду для взбивания выбирайте высокую, чтобы сметана не разбрызгалась.

Сметану также можно взбить с сахаром миксером, тоже в высокой посуде.

Если нет ни миксера, ни блендера, то сметану с сахаром можно взбить венчиком, но это дольше. Можно даже взбить ложкой, но будет не сильно густой крем.

Сметану надо брать 20% жирности, хорошую, свежую, срок годности не больше 14 суток, состоящую из сливок и закваски. Ни в коем случае не берите сметанный продукт, это не сметана и крем из неё не получится и вкус блюда испортится.

Лучше купить деревенскую сметану, если есть возможность. Магазинная тоже подойдет, если свежая и состав хороший.

Взбивать сметану с сахаром лучше всего миксером, работая им в одном направлении. Особых сложностей в этом нет. Единственное, после минут 3-5 взбивания, дайте смеси постоять, что бы сахар лучше растворился. Взбивать следует до получения нужной вам консистенции. Если переусердствуете, можете получить масло. То есть делаете ту консистенцию, которая вам нужна. Если хотите густую пену, взбивайте максимум 2-3 минуты.

Это сделать несложно, нужна сметана хорошего качества жирностью 15-25 процентов и сахар, а также миксер или блэндер. лучше будет использовать миксер. Поместите нужно количество сметаны в глубокую емкость, лобавьте сахар и начинайте на высокой скорости взбивать, делайте это не более3 минут, а то будет нечто маслобразное.

Если это густая деревенская сметана, то вряд ли она может поддасться, так как имеет очень густую и плотную текстуру. Сметана же магазинная может быть взбита при помощи миксера или блендера. Взбивать ее надо до тех пор, пока сахар не растворится и не будет хрустеть на зубах.

Можно вместо сахара использовать сахарную пудру.