Моховики у нас называют еще подъяблонивиками и козлятами. Особо ценным не считают. Но маленькие берут, когда с грибами- не очень. Сверху шляпка цвета брезента, снизу-желто-зеленоватая. Ножка с красными прожилками.
Фото сделано на прошлой неделе. Это конечно не козлята (3 шт)
Гриб моховик очень симпатичен, если его потрогать, на ощупь напоминает бархатную бумагу. Цвет от светло- до тёмно жёлтого, нижняя часть светло-коричневая или ярко- жёлтая. Иногда встречается шляпка чуть зеленоватая или бурая. На срезе ножки цвет желтоватый, иногда немного синеет. Цвет зависит от места, где растёт гриб.
Лично я люблю эти грибы сушить. Они растут большими семьями, можно за один раз собрать целую корзину.
Моховики для нашей области считаются неплохими грибами. По-моему, они очень похожи на маслята и поддубовики. Только, в отличие от мыслят, шляпка у них не слизистая. А, в отличие от поддубовиков, на шляпке у них нет светлых прожилок. Моховики имеют снизу шляпки губку, которая может быть от желтого до зеленого цвета, а сверху шляпка обычно коричневая. Моховики можно жарить, варить, даже солить и мариновать. Сушить тяжело, потому что они очень мокрые.
Моховики не крупные грибы, желтенькие или светло-коричневые, с бархатной широкой шляпкой, немного похожи на маслята, но намного приятнее на ощупь. Поэтому гриб так и прозвали моховиком - растет у мха и мягкий как мох.
Хуже маслят, но тоже хорошо выглядит, если вообще есть нечего. Главное побольше сливочного масла и каких-нибудь специй, и тогда застолье обеспечено. Грибы любят уважения к себе и каждый гриб по своему хорош, главное правильно приготовить, а как он будет выглядеть в желудке , это пускай разбираются патологоанатомы.
Добавить комментарий