Не все грибы можно очистить от кожицы, да и не всегда это нужно. К примеру, опята не нужно очищать. Шампиньоны, вешенки отлично очищаются ножом. Для этого нужно ножик с коротким и удобным лезвием и начинать счищать кожицу у края шляпки, как бы поддевая край. Тогда шкурка снимается пластами быстро и без проблем. Ножку гриба можно очищать также как молодой картофель, соскребая кожу лезвием ножа.
Грибы не обязательно очищать от кожицы, достаточно хорошо их промыть от песка, грязи. Вы же не чистите огурцы, яблоки и помидоры от кожицы. Природа создала их такими и кожица у них мягкая. От кожицы нужно чистить только семечки, орехи, баклажаны, арбузы с дынями.
Добавить комментарий