Как Вы готовите маринованные шпикачки к пиву?

Утопенцы

Вариант 1

Вам будет нужно: 1,5 кг шпикачек; горчица, хрен, лук, перец чили, маринованные огурчики по вкусу.

Для маринада: 600 г. уксуса (3%), 3 ст. воды (750 мл), 3/4 ст. л. черный молотый перец, 16 горошин черного перца, 16 горошин душистого перца, 3 лавровых листка, 3/4 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. оливкового масла.

Смешайте все ингредиенты для маринада и поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите 1 минуту. Почистите лук и порежьте кольцами. Перец и огурцы нарежьте тонкими полосками. Надрежьте шпикачки: смажьте хреном и горчицей, выложите дольки перца и огурца. На дно банки положите луковые кольца (слой не меньше 1 см), затем слой шпикачек - сверху лук и снова шпикачки. Залейте маринадом и уберите в холодильник на недельку.

Вариант 2

Маринад тот же, что и в первом рецепте. Так же нужны шпикачки, чеснок и острый перец. Приготовьте маринад. Начините шпикачки чесноком и перцем, сложите в банку на луковую подушечку. Набейте банку шпикачками и луком по очереди и залейте маринадом.

Вариант 3

Продукты: 8 шпикачек, 120 мл воды, 80 мл яблочного уксуса, 240 мл темного пива, 8 перчиков чили, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 4 лавровых листочка, 1 ч. л. молотого душистого перца, Дижонская горчица по вкусу.

Воду, уксус, пряности и пиво смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятите 2 минуты и снимите с огня. Надрежьте шпикачки, промажьте горчицей, вложите перчик чили. На дно банки положите нарезанный лук, затем слой шпикачек, снова лук и т. д. Сверху должен оказаться лук. Залейте теплым маринадом, закройте и уберите в холодильник на недельку.