Как вкусно приготовить запеканку с ветчиной?

Вам потребуется: ветчина 200 г, колбаса копченая 100 г, картофель 1,5 кг, сыр (твердых сортов), помидор 2 шт, яйцо куриное 4 шт, молоко 200 мл, чеснок 1 головка, масло сливочное 100 г, зелень свежая: петрушка, укроп по вкусу.

Очищенный картофель отвариваем в соленой воде до готовности. Сливаем воду и делаем картофельное пюре: добавляем горячее молоко, сливочное масло 30 г и измельченный чеснок.

Ветчину и колбасу по отдельности нарезаем тонкой соломкой. Ветчину обжариваем на сковороде до золотистой корочки. В картофельное пюре добавляем обжаренную ветчину, салями, сыр (нарезанный мелкими кубиками), яйца и рубленую зелень. Все хорошо перемешать.

Дно и бока формы для запекания выстилаем пергаментом, хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. На пергамент выкладываем всю картофельную массу, посыпать сверху панировочными сухарями. Сверху кладем нарезанные кружками помидоры и посыпаем тертым сыром (100 г).

Запеканку готовим в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут. Выключаем духовку, но запеканку оставляем в ней еще на 10 минут.